Induksje koken is al jierren in stadichoan groeiende keukentrend, en op guon plakken is it folle mear as in trend. Wêrom de populariteit? Induksje kookplaten binne masters fan 'e rappe feroaring. Se binne sêft genôch om bûter en sûkelade te smelten, mar krêftich genôch om 1L wetter te bringen yn minder dan fiif minuten.
Plus, mei groeiende petearen oer it ferbieden fan gaskachels fanwege feiligens en miljeusoarch, wurdt induksje in noch mear oansprekkend alternatyf. Tanimmend konsumintbewustwêzen helpt induksje-kookplaten en -bereiken mei dizze superieure kokentechnology in foet te krijen.
Hoewol se lykje op elektryske glêde-top-burners, hawwe induksje-kooktops gjin brâners ûnder it koetsflak. Induksje koken brûkt elektromagnetyske enerzjy om potten en pannen direkt te ferwaarmjen. Yn ferliking ferwaarmje gas- en elektryske kookplaten yndirekt, mei in burner as ferwaarmingselement, en stjoere strieljende enerzjy op jo iten.
As jo jo kinne foarstelle, is it folle effisjinter om te ferwaarmjencookwaredirekt ynstee fan yndirekt. Ynduksje is yn steat om sawat 80% oant 90% fan har elektromagnetyske enerzjy te leverjen oan it iten yn 'e panne. Fergelykje dat mei gas, dat mar 38% fan syn enerzjy omset, en elektrysk, dat mar sawat 70% kin beheare.
Dat betsjut dat induksje-kookplaten net allinich folle rapper opwarmje, mar har temperatuerkontrôles binne folle krekter. "It is in direkte reaksje yn 'e cookware," seit Robert McKechnie, produktûntwikkelingsmanager by Electrolux. "Mei strieling krije jo dat net."
Induction cooktops kinne berikke in breed skala oan temperatueren, en se nimme folle minder tiid om te sieden as harren elektryske of gas tsjinhingers. Derneist bliuwt it oerflak fan 'e kookplaat koel, sadat jo gjin soargen hoege te meitsjen oer it ferbaarnen fan jo hân.
It is sels mooglik om in papieren doek tusken in spattende frettenpanne en in ynduksjebrâner te setten, hoewol jo dat wol yn 'e gaten hâlde. Tink derom dat de kookplaat net hjit wurdt, mar de panne wol.
Op hast alle punten is induksje rapper, feiliger, skjinner en effisjinter dan gas as elektrysk. En ja, wy hawwe útputtende oventests dien yn ús laboratoaren om dy claim te stypjen.
By Reviewed hawwe wy de mearderheid fan bêstferkeapjende kookplaten en berik op 'e merke strang hifke - ynklusyf in protte ynduksjemodellen. Lit ús grave yn de sifers.
Yn ús laboratoaren registrearje wy de tiid dy't elke burner nimt om in pint wetter op siedende temperatuer te bringen. Under alle gasbereiken dy't wy hawwe hifke, is de gemiddelde tiid om te sieden 124 sekonden, wylst strieleelektryske kookplatengemiddeld 130 sekonden - in amper merkber ferskil foar de measte brûkers. Mar induction is de dúdlike snelheid kening, gemiddeld in blistering 70 sekonden - en de nijste induction cooktops kinne siede noch flugger.
Yn 'e rin fan testen kompilearje wy ek gegevens oer de temperatuerbereiken fan gas-, elektryske en induksjebrenners. Gemiddeld berikke induksje-kookplaten in maksimale temperatuer fan 643 ° F, fergelike mei gewoan 442 ° F foar gas. Wylst strieljende elektryske kookplaten waarmer wurde kinne - gemiddeld 753 ° F - se nimme in protte langer om ôf te koelen by it wikseljen fan hege nei lege waarmte.
Induksjebereiken hawwe ek gjin probleem om leech en stadich te koken. Draai in ynduksje "burner" del en, yn trochsneed, giet it sa leech as 100,75 ° F - en nijere ynduksje kooktops en berik kinne noch leger gean. Fergelykje dat mei gaskookplaten, dy't allinich nei 126,56 ° F kinne komme.
Wylst wy hawwe fûn dat strieljende elektryske kookplaten sa leech kinne komme as 106 ° F, misse se de krekte temperatuerkontrôle dy't nedich is foar delikatere taken. Foar induksje is it gjin probleem. De metoade foar direkte ferwaarming fan it elektromagnetyske fjild fluktuearret net, sadat jo in steady simmer kinne behâlde sûnder it iten te ferbaarnen.
Mei induksje koken hoege jo net te folle tiid te besteegjen oan it skjinmeitsjen. Sûnt de kookplaat sels net hjit wurdt, is it maklik skjin te meitsjen. "Jo krije net in protte bakt iten as jo koken," seit Paul Bristow, produktmanager foar kookplaten by GE Appliances.
Sûnt de wittenskip bewiist dat induksje koken rapper, feiliger en effisjinter is dan gas of elektrysk, wêrom de wifkjen? Mikrogolfovens hienen te lijen fan in ferlykbere stadich oanname troch de jierren '70, foar krekt deselde reden: minsken begrepen gewoan de wittenskip efter mikrofoavekoken net, of hoe't it har profitearje koe.
Uteinlik wie it de yntroduksje fan PR-freonlike kokendemo's, tv-sjo's en mikrofoavehannelers dy't de technology holpen. Induction cooking kin fereaskje in ferlykbere strategy.
As jo mear ynformaasje wolle witte oer de induksjekoker, nim dan kontakt mei ús op.
Ellen Shi
E-post:xhg03@gdxuhai.com
Tel: 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
Post tiid: mei-23-2023
